L'antico forno di famiglia

Erico Stella comincia a mettere le mani in pasta alla fine degli anni ‘70. Dopo qualche tempo rileva un “forno” che da generazioni si tramandava “l’arte di far del buon pane”.  Siamo nella vallata dell’Astico, tra le Piccole Dolomiti (VI), tra boschi di faggio e castagno, dove l’acqua sgorga limpida dai monti. Con queste premesse i valori a cui ispirare la produzione sono chiari: solo materie prime scelte e attenzione per l’ambiente! Sono anni dove la piccola attività di panificazione della famiglia Stella si sviluppa, nascono nuovi prodotti, grissini e focacce e - con la nuova generazione - anche i dolci.